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Pochica

飲食店 ・ 富山県高岡市

キャセロール

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どんなお店？

富山県高岡市で本格的な欧風料理をお手頃価格で提供する「デザートと家庭料理の店 キャセロール」。南フランスの家庭料理をメインに、ソースからデザートまですべて自家製で手作りしています。料理に使用する素材は、シェフが長年の経験と知識を元に目利きし、毎朝市場で仕入れる新鮮なものを使用。看板メニューの「キャセロール特製ハンバーグステーキ」は、オーナーがこだわって作り上げた一品で、国産和牛の霜降り肉をソーセージ作りの技法で調理し、フランス風のクリームソースで仕上げています。20年にわたり東京でフランス料理とドイツ料理の経験を積んだシェフが、その技術を故郷の高岡で活かしています。 提供されるパンは、姉妹店「ブーランジェリー キャセロール」で作られた自家製パンです。これは、店で出すパンに満足できず、自ら理想のパンを作るために開店したというこだわりから。一般販売もされているため、レストランならではのパンの味も楽しめます。記念日や女子会での利用にも適しており、貸切予約も可能です。全席禁煙で42席あります。テイクアウトメニューも提供しており、自宅でも本格欧風料理を味わうことができます。

本格的な南フランス家庭料理 ソースからデザートまで全て自家製 シェフ厳選の新鮮素材 こだわりの「キャセロール特製ハンバーグステーキ」 姉妹店製造の自家製パン

みんなで育てるコーナー

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