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飲食店 ・ 石川県小松市

Auberge "eaufeu" - Restaurant & Inn オーベルジュ オーフ

犬の同伴条件

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この施設は、公式サイトから読み取れた範囲で掲載しています。 犬の同伴条件がまだ確認できていません。 正しい情報をお送りいただければ、確認のうえ反映します。掲載は無料です。

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どんなお店？

Auberge "eaufeu"（オーベルジュ オーフ）は、日本遺産に認定された石川県・観音下（かながそ）にある廃校となった小学校をリノベーションしたオーベルジュです。料理コンペティション史上最年少グランプリを受賞したシェフ、糸井章太氏がこの地に移り住み、地域の素材を活かし、自由な発想と感性で新たな価値を創造する料理を提供しています。食と芸術が融合した洗練された空間で、ノスタルジーを感じさせる学び舎の面影と、新しき感性が織りなす非日常を体験できます。 「水芭蕉の自生地が今なお残る原風景にひっそり佇む旧西尾小学校」とある通り、豊かな自然に囲まれた立地が特徴です。施設名「eaufeu」は、豊かな自然が育んだ観音山の名水（eau）と、新たなエネルギーを生み出す火（feu）を組み合わせた造語で、地域に新しい価値とイノベーションを起こすという想いが込められています。ただし、公式サイトに犬同伴に関する具体的な記載がないため、愛犬とどのように過ごせるかについては不明です。

廃校をリノベーションしたオーベルジュ 史上最年少グランプリ受賞シェフの料理 日本遺産・観音下の豊かな自然 食と芸術の融合

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