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Pochica

飲食店 ・ 静岡県藤枝市

CIRCA1888

🚗 駐車場あり

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どんなお店？

静岡県藤枝市の静かな住宅街に佇む一軒家レストラン「Circa1888」は、アメリカミシガン州出身のリチャード・ペティ氏が手掛けるアメリカ南部料理を堪能できるお店です。「farm to the table 農場から食卓へ」を哲学に、豊かな静岡の地の食材をふんだんに使用した至福の一皿を提供。魚介の旨みたっぷりな『ジャンバラヤ』や、華やかな『デザート』など、アメリカで数々の人気料理本を手掛けたシェフの腕前が光ります。遠方からも訪れる人がいるほどで、「食事は楽しいもの」という大切なことを再認識させてくれる素敵なお店です。 特に「これだけは食べてほしいベスト3」として、自家製スパイスで2日間漬け込み92℃でじっくり燻し焼きにした『Asian BBQ Spareribs』、昆布だしを使い海老や季節の魚介の旨みが詰まった人気の『Seafood Jambalaya in Dashi Broth』、そして2日間寝かせた上質な豚肉を低温で真空調理した柔らかな『Pepper-Glazed Pork Loin』が挙げられています。予約はランチ・ディナー共に1組のみで、テイクアウトのランチBOXも電話予約で利用可能です。

アメリカ南部料理 farm to the table リチャード・ペティ氏 テイクアウト可 予約は1組限定

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