花菜
飲食店 大阪府和泉市
カフェ ・ 大阪府和泉市
🚗 駐車場あり
○ 可・あり × 不可・なし 薄字は未確認
ペット同伴はテラス席のみで、要予約です。
出典: Pochica調べ(公式サイトの記載)
花菜おに工房は、大阪市内から南へ車で30分ほどの和泉山脈の谷間に、1994年にオープンしたカフェレストランです。山の間伐材で建てられた店内で、石を組んで作られた薪窯で焼かれるパンが名物。薪窯は焼いた薪の炭や灰で炉内を作るため、遠赤外線効果で表面はカリッと香ばしく、内側は水分が閉じ込められた、どっしりもちもちのパンが生まれます。パンの他にも、クッキーやパウンドケーキ、ベーコン、ローストビーフなどの肉料理、余熱を利用した薪窯スープ、自家焙煎コーヒー豆など、薪窯を使った多彩な料理が提供されます。レストランでは、オーナー自ら切り出した杉や檜に囲まれた空間で、薪窯料理やカフェをゆったりと楽しめます。 愛犬同伴での利用は、森林浴をしながら食事ができるテラス席で可能です。テラス席は要予約となっています。厳選された食材を使った薪窯料理や、自家製天然酵母、石臼挽き小麦、無農薬野菜など、素材へのこだわりが感じられるメニューが豊富です。特におすすめは、玄米ごはんの和食メニュー「花菜弁当」や、ハーブに漬けた鶏肉をオーブンで焼き上げた「スモークチキン」、脂身がおいしい豚肉と牛肉を使った「こだわりハンバーグ」などがあります。自宅でも楽しめる薪窯パンのお取り寄せも可能です。
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