トリムの森
ドッグラン 岡山県津山市
飲食店 ・ 岡山県津山市
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Okayama Table TERRAは、津山市の豊かな大地が育んだ食材を使った、心躍るシズル感あふれるイタリアンを提供するレストランです。地元農家から届く旬の野菜や果物を活かし、目の前で音を立てながら香り高く仕上げる料理は、五感すべてで津山の四季を感じさせます。2013年にオーナーの祖母の家を改装して造られた一軒家レストランで、シェフと共に解体や壁塗りも手作業で行い、その物語も料理と共に楽しめます。津山キュイジーヌをイタリアンで表現し、ランチ・ディナーを通して特別なひとときを提供しています。結婚式での料理プロデュースや、観光列車「SAKU美SAKU楽」の車内弁当、旅行会社のツアー向けご当地弁当の開発・制作も手掛けています。 ランチは1,300円の平日セットから、1,480円のランチセット、1,980円のランチコースまで用意されており、旬の食材を使った前菜、パスタ、ピザ、メイン料理を選べます。ディナーでは、シェフおすすめのこだわり食材を使った料理がラインナップされ、見た目も鮮やかな前菜やサラダ、300℃の高温で焼き上げたお肉料理、ピッツァ、パスタなど多彩なイタリアンメニューを楽しめます。18時からは夜カフェもスタートし、チーズケーキやショコラテリーヌなどのカフェメニューも充実しています。テイクアウトでは、旬の食材を使用した彩り豊かなオードブルやPIZZA、個別のお弁当も予算に合わせて提供しており、アレルギー対応や糖質制限などの要望にも応じています。
みんなで育てるコーナー
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