ホテルリブマックス博多駅前
宿泊 福岡県福岡市博多区
飲食店 ・ 福岡県福岡市博多区
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「Restaurant & Grill Nine Doors(ナインドアーズ)」は、福岡博多駅前にある薪火グリル肉料理レストランです。店名は「9つの扉」を意味し、九州各地のテロワール(土壌、気候、土地、作物にその土地特有の性格を与える生育環境)食材が融合する料理と、薪火グリラーで焼き上げる肉料理が特徴。福岡の糸島や朝倉、熊本の阿蘇、大分の日田などから直送される野菜、玄界灘や有明海を中心に九州各地から取り寄せられる旬の魚、そしてはかた地どりや薩摩軍鶏、鹿児島・福岡産和牛、糸島の雷山豚、宮崎のさんきょうみらい豚といったこだわりの肉が提供されます。 博多にいながら九州中を旅しているような食体験を提供する「体感するテロワール」をコンセプトに、厳選された季節ごとの食材を昇華させた料理は、ひとつひとつの扉を開けるように、その背景にあるストーリーを想像しながら楽しむことができます。朝食、ランチ、カフェ、ディナー、バーと多様な時間帯で利用でき、貸切やウェディングにも対応しています。2025年8月25日からは薪焼きグリルと30種以上の前菜ビュッフェを彩る新ランチもスタートしました。
みんなで育てるコーナー
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