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Pochica

カフェ ・ 岐阜県高山市

福太郎

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どんなお店？

2012年、岐阜県高山市の江名子川沿いにオープンした町家カフェ「福太郎」は、復元された明治期の町家でゆっくりとカフェタイムを過ごせるお店です。店主の祖父の名前を冠し、祖父が開墾した土地で採れた自慢の米や野菜にこだわった「自産来消」を実践しています。店主自らが安心・安全にこだわって育てた旬の自然の恵みを使い、素材本来の旨さをじっくりと味わえる手作りの味を提供しています。ここでは、店主こだわりのコーヒーをはじめ、テイクアウト可能で自家栽培の米を使ったみたらしだんご、高山市上野町で収穫された新鮮野菜の販売も行われています。 「福太郎」では、ゆっくりと利用できるテーブル席と座敷が用意されており、飛騨の伝統工法で復元された歴史ある空間で食事を楽しめます。自家栽培の米を使ったみたらしだんごや、旬の野菜、フルーツなど、飛騨高山を訪れる人々に喜んでもらいたいという思いが込められた、本当の味を堪能できます。

復元された明治期の町家カフェ 店主自ら栽培・収穫する「自産来消」 自家栽培の米を使ったみたらしだんご 店主こだわりのコーヒー 旬の新鮮野菜を販売

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