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Pochica

カフェ ・ 岩手県花巻市

Sobe'sCafe(ソーベーズカフェ)

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どんなお店？

岩手県花巻市に位置する「Sobe's Cafe（ソーベーズカフェ）」は、500年続く米農家が手掛ける植物性100%のヴィーガンカフェです。無農薬で育てられた自家製の玄米「惣兵衛米」を中心に、動物性食材、白砂糖、化学添加物、化学調味料を一切使用しないこだわりの料理を提供しています。毎月2回、満月と新月に合わせてメニューが変わる「月のリズムランチ」が名物で、穀類（自家製玄米）、地元の野菜、豆、海藻を使った、からだと心に優しい一皿を提供しています。 「Sobe's Cafe」は、食を通して心身の調和を追求するカフェとして、日本の伝統食を楽しくアレンジしたメニューが特徴です。特に、オーナーである髙橋さゆりさんが実家の農業を継ぎ、2007年にカフェをオープンし、玄米甘酒や玄米麹の生味噌などのオリジナル商品も展開しています。テイクアウトにも対応しており、事前に予約しておくとスムーズに受け取ることができます。食事はすべて植物性100%で、ヴィーガンやプラントベースの方も安心して利用できます。五葷（ねぎ・にんにく等）やアレルギーへの対応も、事前の相談で可能な範囲で対応しています。

500年続く米農家が運営 植物性100%ヴィーガンカフェ 無農薬の自家製玄米「惣兵衛米」を使用 「月のリズムランチ」が名物 テイクアウト可能

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