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飲食店 ・ 宮城県柴田郡川崎町

森のピザ工房 ルヴォワール 川崎町本店

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どんなお店？

宮城県川崎町にある「森のピザ工房 ルヴォワール」は、オーナーが厳選したこだわりの食材と手作りにこだわったピザ工房です。一番人気は「蔵王のお釜ピザ」で、蔵王の象徴であるお釜に見立てた生地に、蔵王で採れた良質な牛乳から作られたチーズをたっぷり乗せて焼き上げています。パン職人の技術を活かしたピザ生地は、南部小麦や天然酵母、大島の海塩、地元蔵王山麓の美味しい水を使用し、12時間以上低温で長時間発酵させることで、外はカリカリ、中はフワフワの食感と小麦本来の香ばしさを引き出しています。モッツァレラチーズやクリームチーズ、提携養蜂場のオリジナルはちみつなど、素材へのこだわりが詰まった「日本のピザ」を提供しています。 森に囲まれた木造校舎風の本店は、木の匂いや優しい手触りがあふれるノスタルジックな空間で、子供から大人まで楽しめます。登録商標である「蔵王のお釜ピザ」をはじめ、「太陽の生はちみつピザ」や季節の食材を使ったピザなど、地元の豊かな恵みを活かしたメニューが人気です。オンラインショップでも購入可能で、遠方からも多くのお客様が訪れるなど、その味と雰囲気で多くの人々を魅了しています。

蔵王のお釜に見立てた名物ピザ パン職人こだわりの手作り生地 蔵王産チーズとオリジナルはちみつ ノスタルジックな木造校舎風店舗 宮城県観光物産展にも出店

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