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Pochica

飲食店 ・ 群馬県高崎市

農家レストラン cafe & marche nōfu

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どんなお店？

群馬県高崎市で昭和59年（1984年）に創業した柴崎農園が運営する「cafe & marche nōfu」は、農園で育った採れたての新鮮な野菜を販売し、それらを使ったオリジナル加工品を提供するカフェ兼マルシェです。高崎駅から東に約6km離れた水田と住宅地が広がるのどかな場所で、トマトやキュウリ、ナス、ミニトマト（6種類）など、鮮度と味にこだわった旬の野菜を栽培しており、地域に根差した存在として、適正価格での販売に努めています。農園の野菜で作られたジャムやソースなどの加工品は贈り物としても好評です。また、高崎産小麦を使ったパンや自家製トマトソースの販売施設も2006年に建設し、加工品の開発にも力を入れています。 「cafe & marche nōfu」は、地域社会とのつながりを大切にしており、幼稚園や保育園への新鮮な野菜の提供、親子収穫体験、社会科見学、職業体験「やるベンチャー」への協力など、食農教育にも積極的に取り組んでいます。農園では、AIを使った自動潅水システム「ゼロアグリ」を導入し、作業の省力化と野菜のポテンシャルを最大限に引き出す栽培方法を採用しています。訪問者は、農薬を使わずに育てられた安全で美味しい野菜を直接購入できるだけでなく、カフェでその恵みを味わいながら、柴崎農園の食と農、そして人とのつながりへのこだわりを感じることができます。

柴崎農園で採れたての新鮮野菜を販売 オリジナル加工品や高崎産小麦のパンを提供 食と農を通じた地域貢献に注力 AIを活用した先進的な野菜栽培

みんなで育てるコーナー

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