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Pochica

飲食店 ・ 東京都港区

麻布十番 はなぶさ

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麻布十番 はなぶさの方へ

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どんなお店？

麻布十番に位置する「はなぶさ」は、食と空間にこだわり抜いた和モダンなうなぎ屋です。名古屋特有の「地焼き」という伝統的な調理法を採用しており、うなぎの表面はカリッと香ばしく、中は柔らかくしっとりとした味わいが特徴です。愛知県一色産の上質なうなぎのみを使用し、矢作川の清流水で育ったうなぎの生臭さがほとんどないのが魅力。濃い口のたまり醤油と三河みりんを融合させた、丹念に熟成された自慢のタレが、うなぎの旨さを上品に引き立てます。 「はなぶさ」は、麻布十番の駅から徒歩圏内にあり、テーブル席から個室まで用意された上質な空間で、極上のうなぎと共に大切なひとときを過ごせます。ランチは11:30から15:00まで、ディナーは17:30から22:00まで営業しており、WEB予約も可能です。

和仏融合のモダンフレンチ 生産者の思いが込められた旬の食材 感性を刺激するアートのような一皿 深紅を基調とした艶やかな空間 「ゴ・エ・ミヨ」受賞シェフ

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