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Pochica

飲食店 ・ 神奈川県鎌倉市

ブレッドイットビー

犬の同伴条件

このお店の同伴条件はまだ確認できていません。推測での掲載はしていません。 ご利用の前に店舗へ直接ご確認ください。

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この施設は、公式サイトから読み取れた範囲で掲載しています。 犬の同伴条件がまだ確認できていません。 正しい情報をお送りいただければ、確認のうえ反映します。掲載は無料です。

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どんなお店？

鎌倉駅近くに位置するベーカリー「BREAD IT BE」は、石臼で挽いた小麦粉をベースに、厳選された素材と独自の製法で一つひとつのパンを焼き上げています。ドイツから取り寄せた石臼で毎日挽く小麦に国産やオーガニックの小麦をブレンドし、工房で育てられた4種類の自家製酵母をパンの特性に合わせて使い分けています。微量の酵母で長時間発酵させることで、小麦本来の旨みと香りを最大限に引き出すことにこだわり、「パンがパンであるために」を追求した個性豊かなパンを提供しています。店内では、稀少な北海道産「キタノカオリ」を100％使用した湯種製法の食パン「クレイジーリッチブレッド」や、赤ワイン漬けレーズンとオレンジピールを練り込んだ「サングリア ロッソ」、3種類の小麦粉と自家製粉をブレンドし長時間発酵させた「BIB バゲット」、秦野産小麦の全粒粉を使った「秦野産小麦の全粒粉コンプレ」、ベルガモット香るアールグレイ生地にドライフルーツとナッツを加えた「パン・オ・ティー」、チャーン製法発酵バターを使用したコクと風味豊かな「クロワッサン」など、多種多様なパンが並びます。秦野産小麦や横須賀産卵、オーガニックのドライフルーツやチョコレートといった、安全で美味しい地場産およびナチュラルな素材選びにも力を入れています。 愛犬同伴に関する記載はありませんでした。

鎌倉駅近くのベーカリー ドイツ製石臼挽き小麦使用 4種類の自家製酵母を使い分け 長時間発酵で小麦の旨みを引き出す 地場産やオーガニック素材を厳選

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