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Pochica

飲食店 ・ 長野県大町市

パン・ド・カンパーニュ

犬の同伴条件

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どんなお店？

「Live-Oak（ライブオーク）」は、北アルプスを望む自然豊かな林の中で、手作りの家具とパンを提供するお店です。ここでは、素材の持ち味を活かす「ものづくりの原点」を追求しています。パン・ド・カンパーニュのパンは、国産小麦、天然酵母、塩のみを使用し、砂糖や添加物を一切加えず、粉本来の風味と甘さを大切に焼き上げています。石窯ピザは、全粒粉配合の国産小麦と天然酵母を使った生地を、店主手作りの薪窯で高温で一気に焼き上げるため、外はパリッと、中はもっちりとした香ばしさが特徴です。トッピングには地元の野菜を積極的に使用しています。また、併設された「α空間工房」では、国産広葉樹（クルミ・桜など）を使い、伝統的な技法でテーブルや椅子といった家具全般、木ベラや木皿などのキッチン小物、さらにはオーダーキッチンや建具まで、幅広くオーダーメイドで製作しています。 犬連れで訪れる際は、北アルプスの麓に広がる自然の中で、手作りのパンや石窯ピザを楽しむことができます。お店はコナラや山桜などの雑木に囲まれた林の中に位置しており、四季折々の美しい景色を愛犬と共に満喫できるでしょう。特にパンは国産小麦と天然酵母にこだわり、石窯ピザは薪窯で焼き上げる本格派。周辺の自然散策と合わせて、こだわりの食事を愛犬と共に楽しむことができる、豊かな体験が期待できます。

天然酵母の国産小麦パン 薪窯焼き石窯ピザ 地元野菜トッピング 手作りのオーダー家具 北アルプスを望む自然豊かな立地

みんなで育てるコーナー

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