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Pochica

飲食店 ・ 長野県木曽郡木曽町

開田高原アイスクリーム工房

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どんなお店？

開田高原アイスクリーム工房は、標高1,100mの霊峰・御嶽山東山麓に位置する開田高原で、豊かな自然と冷涼な気候に育まれた農畜産物を使用したこだわりのアイスクリームを提供する工房です。長野県木曽郡内で生産された材料を優先的に使用しており、特に原材料の萬谷ファームの牛乳は乳脂肪が高く、牛乳本来の美味しさを楽しめます。アイスクリーム以外にも、アイスケーキ、ヨーグルト、チーズ、バター、パンなどの商品も取り扱っており、オンラインショップでの購入も可能です。 この工房では、単品でも美味しく、他の食材とのマリアージュも楽しめるよう、味のバランスを大切にアイスクリームのフレーバーを配合しています。また、温度管理や発酵の具合など、製品に合わせた独自の製法で、素材の美味しさを最大限に引き出すことにこだわっています。

標高1,100mの開田高原に立地 地元産の高品質な牛乳を使用 アイスクリーム・アイスケーキ・ヨーグルトなどを提供 独自の製法で素材の美味しさを追求

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