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飲食店 ・ 長野県東御市

アトリエ・ド・フロマージュ 森のチーズテラス ショップ

犬の同伴条件

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どんなお店？

アトリエ・ド・フロマージュは、1982年に「カマンベールチーズを作ってみたい」という創業者の情熱から誕生しました。信州東御市は“日本のブルゴーニュ”と呼ばれるほど、チーズの本場フランスに似た風土を持ち、日本有数の小雨地帯であり標高900mほどの丘陵地帯南斜面に位置するこの場所は、発酵食品を作るのに最適な環境です。創業者がフランスから持ち帰った確かな技術は、チーズ工房のスタッフ一人ひとりに受け継がれ、風土と原料に向き合い、手間を惜しまず、できる限り人の手で丁寧に真心を込めてチーズを作っています。1982年には日本で初めて「生チーズ」の製造を始め、現在は長野県東御市の気候に合わせた独自の製法で、毎朝集乳する生乳（ホルスタイン種、ジャージー種、ブラウンスイス種）を絶妙にブレンドし、個性的なチーズ作りを実践しています。看板商品の「生チーズ」やJALファーストクラスで提供された「カマンベール」、モンドセレクション金賞受賞の「カマンブルー」、ワールドチーズアワードでスーパーゴールド受賞のブルーチーズ「翡翠」など、現在20種類ほどのチーズに加え、相性の良い「ピザ」や「スイーツ」など、工房ならではの世界を創り出しています。 「森のチーズテラス ショップ」は、アトリエ・ド・フロマージュのチーズやチーズに合うピザ、スイーツなどを購入できる店舗です。併設のカフェレストランでは、こだわりのチーズを活かした料理をその場で楽しむことができます。犬同伴に関する具体的な記載はありませんが、自然豊かな環境の中で、家族の一員である愛犬と一緒にチーズの魅力を味わえる可能性を探る場所となるかもしれません。店舗の営業時間は10:00から17:30で、年末年始を除き無休で営業しています。

1982年創業の老舗チーズ工房 日本初の生チーズ製造 JALファーストクラス提供チーズあり モンドセレクション金賞受賞チーズあり 20種類以上のオリジナルチーズやスイーツを提供

みんなで育てるコーナー

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