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Pochica

飲食店 ・ 長野県小県郡長和町

緑の花そば館

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どんなお店？

「緑の花そば館」は、長野県小県郡長和町大門にある信濃霧山ダッタンそば専門のレストランと売店です。標高800m〜1400mの霧の降る高原で、農薬や肥料を使わずに自然農法で栽培された「信濃霧山ダッタンそば」を使用しており、高いルチン成分を保持しつつ苦味が少ないのが特徴です。八割・十割のもりそばや天ぷらそばの他、本格パスタマシンで作るダッタンそばの生パスタも楽しめます。売店では、焙煎ダッタンそば、食塩不使用の干しそば（乾麺）、ダッタンそば粉、信州産クルミをふんだんに使ったパウンドケーキ、信濃霧山ダッタンそば粉100%のクッキーなど、加工品も豊富に揃っています。 2016年には「八ヶ岳ペットネット」に加盟しており、愛犬と一緒に入れる場所として利用が期待されます。愛犬家は、食事処と売店を併設するこの施設で、地元の特産品を味わい、お土産を選ぶことができます。特に焙煎ダッタンそばは、お茶として飲んだり、炊き込みご飯やトッピングに使ったりと、多様な食べ方が提案されており、愛犬との健康的な食生活にも繋がりそうです。公式サイトには、「八ヶ岳ペットネット」加盟の記載があるため、犬連れでも立ち寄りやすい環境が整っている可能性があり、散策の途中に立ち寄って、こだわりのダッタンそばや関連商品を楽しむのがおすすめです。

信濃霧山ダッタンそば専門のレストラン 八割・十割そばやダッタンそばの生パスタ 農薬不使用・自然農法で栽培されたそば ルチン豊富な「信濃霧山ダッタンそば」 「八ヶ岳ペットネット」加盟

みんなで育てるコーナー

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