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Pochica

飲食店 ・ 愛知県一宮市

イタリア料理 ベルコルノ

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どんなお店？

愛知県一宮市にある「イタリア料理ベルコルノ」は、2011年にピッツェリアとしてオープンし、薪窯で焼く本格的なナポリピッツァを提供しています。現在は「イタリア料理ベルコルノ」として、こだわりのパスタや手間ひまかけた肉料理、そして自家焙煎のスペシャルティコーヒーが自慢です。特に、本場ナポリの国際規約で「10分以内に食べるのが望ましい」とされるナポリピッツァは、表面はカリっと中はもっちりとした食感が特徴。2021年には焙煎工房「ベルビーンズ」を併設し、バリスタでもあるオーナーが厳選したスペシャルティコーヒーを自家焙煎して提供しており、店内だけでなくコーヒー豆の販売や通信販売も行っています。コース料理、アラカルト、ランチ、テイクアウトと幅広いシーンで利用できます。 「ベルコルノ」という店名は、イタリアの幸運のシンボル「コルノ（角）」に由来し、お客様に幸せな食事の時間を過ごしてほしいという願いが込められています。食材はシェフが毎朝市場で仕入れ、農家との栽培契約も行うなど、素材選びからこだわっています。急速冷却冷凍機を導入するなど、食の安全性にも配慮した調理法を取り入れています。残念ながら、公式サイトには愛犬同伴に関する具体的な記載がありません。

薪窯で焼く本格ナポリピッツァ こだわりのパスタと肉料理 自家焙煎のスペシャルティコーヒー テイクアウト対応可

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