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Pochica

飲食店 ・ 静岡県富士宮市

富士養鱒漁業協同組合

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どんなお店？

富士養鱒漁業協同組合は、静岡県下のニジマス養殖経営体からなる養鱒業のプロ組織です。昭和25年（1950年）に設立され、現在、静岡県はニジマスの生産量で全国トップを誇ります。富士山系や伊豆天城山系の清らかな冷水で養殖されたニジマスは、川魚特有のクセが少なく、淡白で食べやすいのが特徴です。塩焼きはもちろん、燻製や甘露煮、から揚げ、一夜干しなど様々な調理法で美味しく味わえます。 近年では、高品質なプレミアムブランドトラウト「富士山の湧水が育てた大々鱒 紅富士」（通称：紅富士、紅富士サーモン）の生産・出荷も行っています。この「紅富士」は、体側を走る鮮やかな紅色の帯と美しい身色、そして富士の名に恥じない大きさが名前の由来です。組合員、漁協、静岡県水産・海洋技術研究所富士養鱒場が一体となり、養殖管理指針とマニュアルを定めて、高品質かつ安定的な供給を実現しています。新鮮な淡水鮭鱒類の活魚・鮮魚の購入が可能です。

静岡県トップクラスのニジマス生産 「紅富士」ブランドトラウト 富士山系の清らかな水で養殖 川魚特有のクセが少ない 鮮魚・活魚の販売

みんなで育てるコーナー

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