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Pochica

飲食店 ・ 大阪府大阪市東住吉区

石窯パンの店 ゴッホ

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どんなお店？

石窯パンの店「ゴッホ」は、大阪の西田辺に本店を構える手作りパン屋さんです。「となりの人間国宝さん」にも認定されたこの店は、特別なパン屋ではなく、毎日の食卓に寄り添う「大衆食堂」のような存在を目指しています。15種類以上の小麦粉を味のイメージに合わせてブレンドし、湯種製法で小麦粉の甘みを最大限に引き出したパンを提供。カレーやあんこ、カスタード、タルタルソースといったパンの材料も自家製にこだわり、一つ一つ独自の製法で作られています。石窯で焼き上げるパンは、炎との格闘の末に生まれる独特の美味しさが特徴です。 愛犬同伴に関する記載はないため、店内で愛犬と一緒にパンを選ぶことは難しいでしょう。しかし、西田辺駅から徒歩9分とアクセスしやすく、駐車場も完備されているため、車での訪問も便利です。愛犬を同伴せず、美味しい石窯パンをテイクアウトして、自宅で愛犬と一緒に楽しむのが良いでしょう。特に、こだわりの湯種製法と杵つきミキサーで作られた、雪のように柔らかい食感のパンはぜひ一度味わってみる価値があります。

「となりの人間国宝さん」認定店 石窯で焼き上げる手作りパン 15種類以上の小麦粉をブレンド 湯種製法と自家製材料へのこだわり 餅つき機を改良した「杵つきミキサー」を使用

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