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Pochica

飲食店 ・ 熊本県熊本市中央区

brasserie yanaga

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どんなお店？

brasserie yanagaは、熊本城の近く、古き良き町並みが残る新町に位置するカジュアルフレンチ料理店です。「作れるものは自分で」をモットーに、一から手づくりにこだわった料理を提供しています。手間を惜しまず、一つ一つの料理に想いを込め、基本に忠実でありながら遊び心も忘れないフレンチが特徴です。新鮮な地元の旬の食材を使用し、手頃な価格で丁寧に仕上げられた料理に加え、鹿や猪などのジビエ料理も好評です。J.S.A.認定ソムリエが在籍しており、料理に合わせたワインのペアリングも楽しめます。 店主は人吉市で感性を磨き、繊細かつ大胆なパテやテリーヌ、時間をかけて調理される肉や魚料理、懐かしさを感じるデザートなど、下ごしらえから数時間かけることもあります。ソムリエがおすすめするワインと人気のキッシュなどが楽しめる土日祝日のお昼からの利用も歓迎されており、アラカルトでワイン1杯から気軽に立ち寄ることも可能です。

熊本新町のカジュアルフレンチ 一からの手づくりにこだわる料理 ソムリエ厳選ワインとペアリング 鹿や猪などのジビエ料理が好評 土日祝は昼から営業

みんなで育てるコーナー

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